Among Thieves é um jogo de blefe e estratégia onde os jogadores colaboram para extorquir informações de grandes corporações. Apesar da necessidade de cooperação, a confiança é um luxo, pois o objetivo é acumular mais dinheiro que os demais. O jogador com menos honra ao final do jogo é eliminado, adicionando uma camada de risco e tensão.

Cada rodada, um jogador assume o papel de Mestre do Assalto, escolhendo quem o acompanhará na missão. Os jogadores podem oferecer qualquer quantia para participar, mas promessas não valem nada. A escolha entre ser honrado ou desonesto durante o assalto define a divisão dos lucros, com recompensas maiores para os trapaceiros, mas com um custo para sua reputação.

O jogo combina elementos de negociação, dedução e gerenciamento de risco. A estratégia vencedora reside em equilibrar a busca por lucro com a manutenção da honra, evitando a eliminação e garantindo a vitória final.