Em Seasons of Rice, os jogadores são agricultores que constroem seus campos de arroz, buscando a colheita mais abundante. O jogo consiste em combinar cartas de campos (paddies) para expandir sua área, fechando-os para marcar pontos. A dinâmica envolve a escolha estratégica de cartas em duas fases: a estação chuvosa, com abundância de recursos, e a estação seca, com opções limitadas.

Durante o jogo, os jogadores selecionam e posicionam cartas, tanto em suas áreas pessoais quanto em uma fileira comum, preparando o terreno para a estação seca. Pontos são marcados ao fechar os campos, considerando seu tamanho, a presença de casas, agricultores e búfalos. Cada jogador também conta com um ancestral que oferece bônus por objetivos específicos.

Seasons of Rice é um jogo rápido e estratégico, com um baralho compacto, que exige planejamento a longo prazo para garantir uma produção consistente de pontos ao longo das estações. O objetivo é ter os campos de arroz mais férteis da região e se tornar o jogador com a maior pontuação.