Em Skull Canyon: Ski Fest, os jogadores competem para se tornarem os melhores esquiadores, enfrentando os desafios das pistas e acumulando pontos de vitória. O jogo envolve coletar e combinar cartas de pista para completar descidas de diferentes níveis de dificuldade, ganhando fama e marcando pontos no placar de cada percurso.

A cada dia, os jogadores aprimoram seu equipamento e planejam suas estratégias no Ski Village, buscando bônus e preparando-se para os desafios seguintes. A complexidade das pistas exige um número maior de cartas para serem completadas, mas oferece recompensas mais significativas em termos de pontos e prestígio.

Ao final de três dias de competição, a pontuação final considera o domínio dos jogadores sobre as pistas fáceis, avançadas e expert. O esquiador com o maior número de pontos de vitória é coroado o campeão de Skull Canyon: Ski Fest.