Em "Art Robbery", os jogadores assumem o papel de ladrões de arte que precisam dividir o espólio de um assalto bem-sucedido a um museu em Boston. O jogo se concentra na negociação e distribuição de obras de arte entre os participantes, cada um buscando maximizar sua coleção.

Ao longo de várias rodadas, os jogadores confrontam uns aos outros, tentando garantir a maior parte de quatro coleções distintas. No entanto, a ação da polícia (FBI) é uma constante ameaça, exigindo que os jogadores coletem álibis para evitar a captura.

"Art Robbery" é um jogo de estratégia e blefe, onde a habilidade de negociar, prever os movimentos dos oponentes e construir uma defesa sólida contra as investigações policiais são cruciais para a vitória. O jogador que acumular o maior valor em obras de arte e evitar ser pego pelo FBI será coroado o mestre ladrão.