Pueblo é um jogo de estratégia e construção onde os jogadores colaboram para erguer um lar para o chefe da tribo, utilizando blocos de pedra. Cada jogador assume o papel de um artesão, buscando contribuir para a construção sem que suas pedras características sejam identificadas pelo chefe, sob pena de perder pontos.

O objetivo é minimizar a pontuação ao longo da partida, posicionando estrategicamente os blocos coloridos e neutros no tabuleiro. O chefe se move ao redor da construção, e a visibilidade dos blocos coloridos resulta em pontos negativos para os jogadores. A complexidade aumenta conforme a construção avança e o chefe inspeciona a obra de diferentes ângulos.

Pueblo oferece uma experiência envolvente com temática inspirada nos pueblos nativos americanos do sudoeste, combinando elementos de construção, blefe e gerenciamento de risco. Componentes adicionais permitem personalizar a dificuldade, com a inclusão de leilões para a ordem de jogo e áreas restritas à construção. O jogador com a menor pontuação ao final é coroado o Mestre Construtor.